En San Andrés Calpan, se llevó a cabo la edición número 19 de la Feria del Chile en Nogada que finalizará el próximo 28 de agosto.
El municipio no es sólo uno de los principales productores de chiles poblano, sino que también producen ingredientes como la nuez de castilla, la manzana panochera y los demás ingredientes de este platillo.
Durante esta edición se ha contado con la participación de más de 30 cocineras tradicionales de las 12 localidades del muicipio.
Además, casa y restaurantes validados también han ofrecido a los turistas la degustación de este platillo típico de temporada.
Esta actividad beneficia tanto a las cocineras de la región como a los mismo agricultores, pues los productos de la región destacan por sus texturas y sabores.
Ya que a nivel estatal se estima una producción de más de 3,000 toneladas de chiles poblano y durante la feria, la comercialización de alrededor 20 mil platillos servidos.