Expertas recolectoras comparten su sabiduría sobre las especies silvestres de hongos de su comunidad y lo comparten con recorridos micoturísticos.
En el Estado de México, se encuentra el municipio de Ocuilan, y en él San Juan Atzingo donde habita la comunidad Tlahuica-Pjiekakjoo.
![](https://biencomun.com/wp-content/uploads/2023/06/Locutora-originaria-de-Aguatitla-San-Felipe-Orizatlan-Hidalgo.-1024x1024.png)
Ahí las mujeres mayores son las expertas en gastronomía con hongos silvestres, reconoces decenas de especies de la zona y las utilizan dentro de su cocina.
Ellas sabes identificar los hongos comestibles de los tóxicos y tienen recetas únicas para incluirlos en su gastronomía.
![](https://biencomun.com/wp-content/uploads/2023/06/243282651_4702315929793282_2054008945794539425_n-1024x683.jpg)
En su mayoría son mujeres mayores quienes tienen estos conocimientos, sin embargo lo comparten con sus familias.
Y también durante los recorridos que se ofrecen dentro de la zona para los turistas que los visitan para conocer sobre estas especies y sus orígenes.