La elaboración del mezcal es una práctica artesanal que se ha llevado a cabo por años y ha convertido a esta bebida en parte de la cultura mexicana.
Se trata de una bebida destilada del maguey que requiere de ciertos procesos para lograr un mezcal de calidad.
Por esta razón y para mantener viva esta tradición, un grupo de productores de mezcal que se encuentran en el estado de Guerrero, han inaugurado la mezcaloteca.
Este museo es un espacio destinado para mostrar la historia de la producción del mezcal, ahí dentro se pueden encontrar canoas, hachas, mazos y más elementos utilizados para la producción de esta bebida.
La mezcaloteca fue instalada en el municipio de Chilapa, Guerrero, en donde los visitantes también puede encontrar productos hechos por maestros mezcaleros de la región.
Algunos de ellos que pertenecen a la misma agrupación a cargo de la iniciativa para seguir produciendo esta bebida y manteniendo vivas las tradiciones.