Cocineras tradicionales de Hidalgo se preparan para 42a Muestra Gastronómica

El Municipio de Santiago de Anaya, Hidalgo, será una vez más, la sede para la 42a Muestra Gastronómica del estado el próximo 1 y 2 de abril.

Esta Muestra es un evento que reúne a miles de cocineros tradicionales quienes preparan los platillos típicos de cada una de sus regiones.

La convocatoria para participar está abierta para cualquier cocinero y cocinera que tenga más de 18 años y sólo se les pide utilizar ingredientes provenientes del Valle del Mezquital.

Además pueden elegir en cual categoría participar: bebidas, postres, panes, pasteles, pulques y curados, atoles, aguas frescas y platillos tradicionales.

Y cabe resaltar que para la premiación, los cocineros deberán presentarse con vestimentas tradicionales así como llevar consigo la receta escrita de su preparación.

De esta manera, el jurado elegirá a los mejores platillos considerando estos criterios, además del sabor, sazón y originalidad del platillo.

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